豊田市の老舗お茶屋農家じゅんぺいのブログ

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2016年08月21日 10:16  日記

旅行、でも台風が・・

茶業界では私が雨男なのは
有名な話です(笑)

いつも頑張っている嫁さん
の慰労を兼ねて、旅行を
企画しました


(写真はイメージです)

が・・・
旅行日に近づくにつれ
台風が1つ2つ3つ・・
3つも・・・Σ(゚Д゚)


それも西も東も・・・

雨どころか嵐を呼ぶ男・・

晴れ男になりたい(笑)


  


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2016年08月19日 12:25  日記茶園のお話し

事故りました!

先日、藤岡町の茶園での出来事・・・

乗用型摘採機のナナコさんが入院先
から帰ってきて、早速茶園へ仕事に・・

順調に仕事をこなしていたのですが、
暑さで頭がボーッとして気を抜いた
瞬間!!

事故りました!!

幸い投げ出された所が、土の上で、
少し腰を打っただけで済みましたが
もしナナコさんの下敷きになって
たらと思うと、ゾッとします


改めて農業機械を運転している時の
怖さを実感しました・・・


途方に暮れてたら、親友の三宅組
の三宅君が助けに来てくれました


三宅君、ありがとうございます!!

ナナコさんは再入院になりましたが
なによりも、私の体のダメージが、
最小であった事に感謝します


この出来事は、従業員にも伝えて、
同じ事が起きない様にしたいと
思います





  


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2016年08月18日 00:20  日記

娘のお土産!!

豊田市美術館で開催されている

ジブリの立体建造物展に行った

娘のお土産・・・

ありがたく頂きました

お父さんに似合うらしい・・・



カオナシ・・・

ありがとうございます!!



裏の丸油マークも素敵!!  


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2016年08月17日 10:01  日記お店の紹介

若林町の一竜さん

いや~連日暑いですね!!

この時期の畑仕事は大変です

そんな体力勝負の時期の
私たちのミカタのお店です

若林西町にあるラーメン一竜さん


息子と行ったのでモリモリ
食べましたよ(笑)
まずは鉄板の羽根付き餃子
外はカリカリ中はジューシーです

若鳥のから揚げもジューシー!!

お勧めイカ団子中がフワフワです

豚骨ラーメンも良い感じです

レタスシャキシャキ炒飯

そして一番のお勧めです
海老ラーメン海老油が濃厚!!



どのメニューもハズレがありません

隣にコメダもありますので
食後のデザートも大丈夫です(笑)

ラーメン 一竜
住所: 〒473-0917 愛知県豊田市若林西町北葉山20−2
電話:0565-52-6572
営業時間:11:00~14:00 17:00~23:00
定休日: 月曜日

  


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2016年08月15日 21:47  日記

明日から仕事!!

碧園お茶の純平は14日~15日お休みを頂きました

14日はバーゲンセール狙いのお買い物(笑)

15日はご先祖様のお迎え

今年も馬と牛を作りましたよ!!

きゅうりは極楽から家に帰る為の馬
ナスは家から極楽へ帰るための牛

家へ帰る時は足が速い馬
極楽へ帰る時はゆっくりと歩む牛

浄土宗の盆飾りです!!


昨年亡くなった親父の分も含め
今年は2セット作りました。

盆提灯も飾りました
提灯が帰る目印になるそうですよ

家族や親戚も集まりとても賑やかで、
遺影のお顔も心ばかり笑顔に見えます


そうそう今年はこんな線香も登場!!

燃えると文字が浮き出る線香!!

お墓も久々にお参りできて、良いお盆でした

さあ~明日から仕事再開ですよ!!

※いつもお世話になっている美人亭の
一休さんが親父のお供えと焼香に来て
頂けました。

お心配りありがとうございました!!



  


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2016年08月08日 08:52  日記茶園のお話し

夏本番!!

いや~暑いですね~!!

日中に畑で仕事してたら熱中症に
かかりそうでした(>_<)

茶の木も暑そうだったので、今年も
散水を始めました!!


自然の雨にはかないませんが

少しでも効果があると良いですね

私も、週末は楽しみましたよ!!

地元の夏祭り


恒例の安城七夕まつり


暑いけど夏は良いですね!!



  


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2016年08月01日 23:42  日記茶園のお話し

農家の悩み

世の中には時代が移り変わる潮目があります

東京の都知事選挙、九重親方の永眠・・・

方やスタートを切り、未来の希望へ・・・
方や憧れの存在の喪失・・・

時代は志を宿したものに継承されて
いくんですね~!!

話は変わり・・・

農家にとって悲しい出来事がありました

碧園の中山間地茶園 御船茶園

春から夏に育った新芽を刈り揃える作業

夏整枝

そう乗用型摘採機ナナコさんの出番です


ココロない方が茶の木の上にこんな物を
置いて行ってくれました(泣)


お蔭で・・・刈刃がボッきりと折れました


暫く入院します


治療費も数万円するそうです・・・
予定しなかった出費にガッカリですね(泣)

ここ三年で2回目です・・・

茶園に捨てられるゴミも年々増えています
自分の自宅の前にゴミを捨てられている
気分になります・・・

世の中が便利で成熟しても使う側が成長
しなければダメですね



  


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2016年07月27日 11:09  お茶業界のお話日記

紅茶製造講習会

紅茶製造講習会に息子と参加してきました

製法はオーソドックス製法
生葉→萎凋→揉捻→発酵→乾燥
の工程を経て造ります

生葉を籠に広げ、重量が半分になるまで
萎凋をさせます

発酵酵素を促進させる為に揉捻機で
茶葉の繊維を壊します
紅茶専用の揉捻機


その他、同じ茶葉で日本茶用の2キロ試験
機や手揉みでの揉捻工程もしてみました



発酵酵素の力で120分程、発酵させます
発酵の進み具合が肝心なポイントです

発酵が進みすぎると、大切な香りが減少し
水色が黒くなります、また発酵が少ないと
青臭い香りになります



酸化酵素を止める為に、乾燥します
結構な温度にする為に焚きましたよ


参加した皆さんで試飲会

今回は、同じ茶葉で製造工程の違い
を試せたので、参考になりました

お茶は奥深いですね!!


  


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2016年07月15日 10:50  日記

カイヤさんがご来店されました

碧園お茶の純平にカイヤさんがご来店されました

取材と日本茶が大好きなので色々飲みたいと
の個人的なリクエストを頂いていました

お店に入って見えられた瞬間、オーラが・・・

テレビで見るよりも何倍も綺麗な方でした

お抹茶、冷やしかぶせ茶、を楽しんで頂き

一番気に入って頂けたのは、品評会の

出品茶・・・かなり感動をして頂きましたよ

取材そっちのけで、楽しい時間を過ごさせ
て頂きました・・・感謝です


カイヤさんて、おしゃべりする時、真っ直ぐ
相手の目をみてしゃべられるんですね

思いっきりテレました(笑)

詳細はまた後日報告させて頂きますね

サインも頂いたので、お店に飾らせて
いただきます!!


素敵なご縁に感謝です  


Posted by ジュンペイ │コメント(2)

2016年07月12日 11:45  日記

地域見学!!

昨日、私の母校でもある若園中学校さんから
生徒さんが職場見学に見えられました。

暑い日だったので、碧園謹製の手摘み抹茶で
おもてなし、今回は氷水で点てました。

豊田茶の歴史や碧園お茶の純平の歴史・・・
お茶を作る上で大切にしている事・・・
地域の方達やお客様に支えられて、146年
茶業を続けられている意義、そして常に感謝
をする事・・・

そして、地域の子供達に伝えたかった事は
「常に支えて頂いている方に感謝し、歩みを
止めずにチャレンジし続ける事」です。


1時間30分の短い間でしたが、少しでも学び
の時間になったら良かったと思います。










  


Posted by ジュンペイ │コメント(2)

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