豊田市の老舗お茶屋農家じゅんぺいのブログ

碧園 お茶の純平Webサイト

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2017年05月14日 23:20  日記茶園のお話し

豊田茶ペットボトル新茶収穫!!

5月12日に豊田茶ペットボトルの新茶の
収穫をしました

JAあいち豊田さんで販売されてる豊田
茶ペットボトルは、市内5農家の厳選さ
れた茶葉を贅沢に使用しています

豊田銘産のかぶせ茶の一番茶を7割も
惜しげもなく使った贅沢な逸品です

全て豊田産茶葉100%

碧園お茶の純平のペットボトル茶園で
も収穫が始まりました!!


過剰広告の商品が溢れる中、本物の
価値ある茶葉で作られたお茶をどうか
ご賞味下さい!!
  


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2017年05月11日 21:52  日記茶園のお話し

杜若高校の生徒さんのお茶摘み!!

今年のお茶摘みも今日で3日目です!!

少し摘むのには早いのですが、碧園は品質
重視の商品をお客様に喜んで頂けるように
収穫量に拘らず摘んじゃいます!!


今日は杜若高校の生徒さん55名の皆さん
がお茶摘み体験にみえられました
豊田茶の歴史や摘み方を知って頂き、その
ごお茶摘みを体験して頂きました

摘み始めたら、皆真剣に摘んで頂きました
摘まれたお茶も嬉しそうですね!!



短時間でしたが、新芽の手触り、匂いなど
楽しんで頂きました


杜若高校の(とじゃく)は読み方を変える
と(かきつばた)杜若の名所は知立の無
量寿寺さんですが、実は豊田茶の発祥
は無量寿寺の梅谷売茶翁が始まりです

古くからご縁がありました

豊田茶をより広めるために、これからも沢山
の方に体験を通してお伝えしたいと思います

生徒さんの中には、来年はアルバイトに来
たいと言ってました、ぜひご連絡お待ちし
ています(笑)

昨年のブログ⇒「初めてのお茶摘み体験」

来年も待ってるよ~!!
  


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2017年05月04日 10:41  日記茶園のお話し

とよた茶のお茶摘みをしました!!

昨日は、品評会に出品するかぶせ茶を製造
しました

本当に素晴らしい天気に恵まれ茶摘み日和
でしたよ

早朝より90人ものお茶摘みさんに、丁寧に
新芽を摘んで頂きました

お蔭さまでとても良い新芽が収穫できました


豊栄町の「いしかわ製茶」さんで茶業組合
の皆さんの力を借りて一緒に製造しました
素晴らしい出来栄えです!!

この状態は、「荒茶」の状態ですが、これか
ら熟練の選り子さん達がピンセットで一本
一本選別をしてできあがりです


本格的な手摘みの始まりは13日位から
始める予定です
  


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2017年05月01日 08:28  日記茶園のお話し

茶摘みももうすぐ!!

5月になりました~

明日は八十八夜、お茶摘みの季節です!


碧園お茶の純平では、5月3日に品評会に
出品する新芽を摘みます

その後、9日位から本摘みになりますが
お茶摘み体験の方は13日以降のご案
内となります


今年も美味しいお茶ができますよ!!  


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2017年04月21日 14:32  日記茶園のお話し

美味!茶の新芽の天ぷら!

春になると破竹やタラの芽等、美味しい
食べ物が沢山でてきますね

我が家の春の定番はヤハリ・・・
お茶の新芽の天ぷら

摘みたて、揚げたてを頂きました
やはり旬な物は美味しい~

薄衣のサクサク感と、ほんのり苦味が
心地良いです!!
お酒が止まりません(笑)

【作り方】
①新芽を摘みます(茎を長く付け過ぎると硬い食感になります)

②ザルでサッと軽く洗います(ゴシゴシ洗うと新芽が切れます)
③キッチンタオルで水気を取ります

④小麦粉を薄く水で溶き、新芽を軽く潜らせます

⑤油の温度は160℃、入れたら数秒で揚ります(揚げすぎると新芽が茶色く変色します)

⑥軽く塩を振って完成です(天つゆで頂いても美味しいですよ)
  


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2017年04月19日 10:38  日記茶園のお話し

お茶の新芽もすくすく育ってます

一昨日の暴風で茶棚の一部が破損!

風が止むのを待って補修しました

この時期の低気圧の暴風は、お茶屋
さん泣かせですよ

無事何とか、補修完了!!

お茶の芽もすくすく育っています!
かぶせ茶園の「やぶきた」


てん茶園の「あさひ」


「おくみどり」路地園


今年は、3月の冷え込みで例年より生育
が遅れています

品評会のお茶摘みが、5月3日位から始
まり、本摘みが5月10日位からですね


お茶摘みさん募集中です!!
詳しくはコチラから  


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2016年11月25日 00:35  日記茶園のお話し

太田市長に受賞報告!!

今日は、豊田市茶業組合・下山茶業組合の
組合員で、太田市長様へ今年の茶品評会の
受賞報告に行ってきました



今年の愛知県茶品評会・・・
二村組合長、二年連続農林大臣賞・・・

凄すぎます!!

若手のホープ・いしかわ製茶の石川君
ダブル受賞おめでとうございます!!


手もみ茶の品評会では最年少の籔押君が
全国で2等の快挙を成し遂げ!!

改めて、豊田茶は他産地に負けない
魅力的な産地だと思いました


太田市長さんも、若手の活躍は市域の
活力になりますと言って頂きました


思い起こせば20数年前・・・

私も若手のホープと言われました!!

がむしゃらにお茶造りをしてるウチに
気が付けば若い後継者を支える立場
になりました


そういえば、私も周りの茶業者の皆様に
支えらて一人前にして貰ったな~

先人たちに改めて感謝です!!ありがたい!!


豊田茶の歴々の流れを感じた一日でした

豊田茶は一日にあらず・・・

二百数十年の豊田茶の歴史は脈々と
ミライに続いて行きます!!


  


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2016年10月27日 09:19  日記茶園のお話し

冬の準備

今朝も寒かったですね~

秋を通り越して冬になったみたいです

お茶屋さんも冬の準備を徐々に始め
ています

茶園に敷く藁集めをしています



今年は夢農人の仲間のmamas農園
さんから沢山分けていただきました

今年植えた、幼木の根が凍えない様
にしっかりと保温をしてあげます


今年から5年後、立派な成木になり
美味しいお茶ができるように手間暇
をかけて大切に育てます
  


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2016年10月20日 23:43  日記茶園のお話し

茶の花!!

日増しに秋めいてきました今日この頃

私は秋刀魚が大好物なので、連日焼いて頂いています(笑)

この頃の茶師の仕事といえば、秋整枝の準備
良質な肥料を貰って旺盛に伸びた枝葉を整え
る準備をしています

そんな中、茶園で楽しめるのが、お茶の花です
茶と言えば「ツバキ科」の仲間ですので、花を
咲かせ、子孫を残すように種子を着けます

百年紅茶(樹齢100年)茶園も今年は花が沢山楽しめそうです


茶の木の裾の方に、ちらほら可愛い花が咲き
だしました。上の方はボウボウです!!



今年、植えた新植の茶の木も1年で大きく育ちました

今年は夏が暑かったせいか花が多そうです
幼木にも花芽が沢山着いています


駐車場の金木犀の香りに癒されながら、茶
の花を愛でる・・・

秋は良い季節ですね!!
  


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2016年08月19日 12:25  日記茶園のお話し

事故りました!

先日、藤岡町の茶園での出来事・・・

乗用型摘採機のナナコさんが入院先
から帰ってきて、早速茶園へ仕事に・・

順調に仕事をこなしていたのですが、
暑さで頭がボーッとして気を抜いた
瞬間!!

事故りました!!

幸い投げ出された所が、土の上で、
少し腰を打っただけで済みましたが
もしナナコさんの下敷きになって
たらと思うと、ゾッとします


改めて農業機械を運転している時の
怖さを実感しました・・・


途方に暮れてたら、親友の三宅組
の三宅君が助けに来てくれました


三宅君、ありがとうございます!!

ナナコさんは再入院になりましたが
なによりも、私の体のダメージが、
最小であった事に感謝します


この出来事は、従業員にも伝えて、
同じ事が起きない様にしたいと
思います





  


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