豊田市の老舗お茶屋農家じゅんぺいのブログ

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2017年04月26日 00:19  お茶業界のお話

メ~テレで放映されました

今日は愛知県知事公館に豊田茶のPRに
行ってまいりました

私達が淹れた豊田産の「かぶせ茶」を、
渡刈こども園さんの園児さんが、お運び
して頂き、大村知事さんに楽しんで頂き
ました

豊田産の和紅茶も好評でしたよ!!
園児さんから大村知事さんにプレゼント

大変喜んでいただきました!!
メ~テレさんの取材もあり、夕方放映して
いただきました


森岡副知事さんも豊田PR大使の酒井さん
から新茶のプレゼントをして頂きました

今年は、関西茶振興大会が豊田市で開催され
ます。私たち茶農家は品評会や大会でしっかり
と結果を残せるように、組合員一丸となって、
頑張っていきたいと思います

豊田茶を飲んで頂いて、「美味しい」と思っ
て頂ける様に精進いたします!!

日本のお茶は、有名な「宇治茶」「静岡茶」
「八女茶」だけでは無くて、身近で美味しい
「豊田茶」をお買い求め頂きたいです!!

大村知事さんのFBのページでもご紹介頂
いています!!
https://www.facebook.com/ohmurahideaki/

  


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2017年02月19日 12:48  お茶業界のお話商品のお話

ほうじ茶フェスティバル

日本茶インスタラクター愛知県支部の
総会に参加させて頂きました

いつもお世話になっている中根さん
支部長になられると聞いて、初参加
でした

夢農人会長の石川君も新役員で参加
されていましたよ


総会後は、焙じ茶フェスティバルが
行われました

全国各地の有名な焙じ茶の試飲会

恥ずかしながら、碧園お茶の純平も
お仲間に入れて頂けました

茶葉系・棒茶系・浅煎り・深煎り・・
それぞれが特徴を持っています

私の焙じ茶も、皆さんにご好評
を頂きました


その後は、自家製焙じ茶作り!!
夏井講師の手解きで、皆さん
楽しんでみえましたよ

煎った焙じ茶で、生姜と蜂蜜を入
れたオリジナルティーや焙じ茶おにぎり
もいただきましたよ

これも、ありですね!!


勉強になりました

またまた、新たなご縁に感謝です

  


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2016年12月05日 01:26  お茶業界のお話

京都での学び!!

今年も後一か月・・・

毎年思うのですが、やり残した事が多数
あり、今更間に合わなく反省・・・

新年に今年こそは・・・って(笑)

私と言う人間は成長がない・・・

そんな事でご縁を頂き、茶業界の研修会に
参加してきました!!

参加されたのは、全国各地の先進地の茶
産地の農家・経営者・行政の皆様

茶農家・経営者としての新たな成長を求め
るべくご縁をいただきました


集合は、抹茶の故郷「宇治」
宇治駅には茶壺のポスト

ここ数年、日本一に輝いている価値ある、
「抹茶」を生産している工場や茶園を視察
させていただきました


聞きたいことは無限大!!
聞けば聞くほど、やっている事の「凄み」
に衝撃を受けました

その後、小山園さんの槇島工場を見学
名古屋の升半茶店さんでの兄弟子さん
とも久々にお会いできて嬉しかったです

抹茶アイスは絶品!!
流石、最高峰の抹茶を扱っているだけ
あります

その夜は、宇治川沿いの料亭「亀石楼」
さんで熱いお茶談義!!
日本全国の皆様とご縁を頂きました

二日目は宇治茶会館で講習会
桑原秀樹先生にご講演を頂きました


桑原先生の著書「お抹茶のすべて」には
碧園お茶の純平の二代目山内純平の
三河式碾茶機の記述もあり、子孫として
愛知県の茶業の史跡として、復元を目指
したいとの由をお伝えしたところ、ご協力
を頂けるとの返事を頂き嬉しかったです


2日間の研修でありましたが、得た物は
豊田茶のこれからの後継者の為になる
様にしっかりと引き継ぎたいと思います







  


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2016年11月28日 00:12  お茶業界のお話

農業経営士に認定されました

もう11月もあと3日ですね~

月日が過ぎるのは早いものです

25日に愛知県庁で農業経営士の認定式が
愛知県庁6階でおこなわれました

農業経営士とは、愛知県が地域の農業の
先導者となる農家を認定するもので、県下
の産地に認定者がいます

今回、恐れ多くも私が代表に選ばれて挨拶
をする事になってしまいました

当日は、大村知事様を始め農林水産省
の皆様もご臨席されるので、ドキドキ・・・
でしたよ(笑)

知事のご挨拶の後、代表して証書を頂き
その後に待ち受けるのは・・挨拶・・
150人の前で挨拶するのも久々です
結果は・・・
まあ、何とか・・・(笑)





落ち着いて改めて部屋を眺めてみると
凄い趣がある部屋でしたね
天井の照明が、菊の紋なんですね


今回お世話になりました市町村を始め関係
機関の皆様、本当にありがとうございました

愛知県の農業(お茶)の為に頑張る決意
を改めて致しました


解放された後は、一緒に認定された籔押さん
と名古屋の夜の街に消えていきました(笑)


  


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2016年11月25日 00:35  お茶業界のお話茶園のお話し

太田市長に受賞報告!!

今日は、豊田市茶業組合・下山茶業組合の
組合員で、太田市長様へ今年の茶品評会の
受賞報告に行ってきました



今年の愛知県茶品評会・・・
二村組合長、二年連続農林大臣賞・・・

凄すぎます!!

若手のホープ・いしかわ製茶の石川君
ダブル受賞おめでとうございます!!


手もみ茶の品評会では最年少の籔押君が
全国で2等の快挙を成し遂げ!!

改めて、豊田茶は他産地に負けない
魅力的な産地だと思いました


太田市長さんも、若手の活躍は市域の
活力になりますと言って頂きました


思い起こせば20数年前・・・

私も若手のホープと言われました!!

がむしゃらにお茶造りをしてるウチに
気が付けば若い後継者を支える立場
になりました


そういえば、私も周りの茶業者の皆様に
支えらて一人前にして貰ったな~

先人たちに改めて感謝です!!ありがたい!!


豊田茶の歴々の流れを感じた一日でした

豊田茶は一日にあらず・・・

二百数十年の豊田茶の歴史は脈々と
ミライに続いて行きます!!


  


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2016年11月23日 11:23  お茶業界のお話

ドーム焼き物ワールド2016その②

今日で焼き物ワールドも最終日です

昨日も平日にも関わらず、沢山のお客様で
賑わいましたよ!!

10時オープンから試飲を開始・・・
1分もしないうちにこの状況でした

ありがたいことです!!

心を込めて作ったお茶を「美味しい」と
言って頂くだけで益々、ガンバロウと
言う気力が湧いてきます


幸せいっぱいの石川君も頑張ってました


今年も、矢野きよ実さんがお茶を飲みに
来てくださいました


書道家でもある「矢野きよ実さん」のブース


本当に沢山のお客様にご来店頂きました
ご来場者の皆様とのご縁を頂き、本当に
幸せです


ご来店ありがとうございました

また、来年お待ちしております



  


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2016年11月21日 14:06  お茶業界のお話お茶の淹れ方

ドーム焼き物ワールド2016その①

昨日は、ナゴヤドームで出店していました
日曜日という事で、凄いご来場者の数・・・


お抹茶500杯 かぶせ茶600杯!!
碧園お茶の純平の「とよた茶」も沢山の
お客様に楽しんで頂けました!!


日本茶インストラクターの浅井さんの
お茶の淹れ方セミナーも大盛況!!


平成28年度農林水産大臣賞のお茶
もお客様にご好評でしたよ!!

でも一番の功労者は、この子達!!

OS☆U7期生の皆さんにお手伝い
頂き沢山売っていただきました


ありがとうございました
ブログにも書いていただいています
越智さんのブログ

明日も、「とよた茶」を試飲販売します
ご来場の際は、ぜひお寄りくださいね!!
  


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2016年11月14日 10:17  お茶業界のお話

関西茶業振興大会

12日~13日で関西茶業振興大会に茶業組
合の仲間と参加してきました




宇治橋の付近はイベントで賑わってました


全国品評会で5年連続日本一の有力産地の
舞鶴の茶農家さんに茶園を観させて頂き大変
勉強になり、私も益々やる気が出てきましたよ



丁寧にご説明頂き、ありがとうございました

帰路は福井県に寄って、今が旬のこちらを
家族に沢山買いましたよ!!



お蔭で、財布の中身が・・・(笑)

来年は、関西茶業振興大会が愛知県豊田市で開催されます。農林水産大臣賞を目指して頑張たいと思います!!
  


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2016年09月08日 11:24  お茶業界のお話

京都でお勉強!!

6日~7日でお仕事で京都へ

祇園では温習会の提灯が灯り出しました

温習会とは?
温習会は、毎年秋に催される祇園甲部歌舞会主催の京舞井上流の会です

芸子さんが日々精進して積み上げた踊りや舞いを披露する会でもあります
今年は10/1~10/6に行われます

翌日は、京都府城陽市で行われた第69回関西茶品評会入札会へ参加しました

まずは、自分が出品したお茶を入札

他府県から出品された素晴らしい茶を手に取って見る事ができ、茶作りの勉強になりました


その後は、木津川沿いの茶園等を見せていただき、茶栽培の勉強もさせて頂きました


就農して25年になりますが、自分の未熟さを痛感すると同時に、新たな発見や出会いに恵まれとても収穫が多い出張でした

来週は三重県で行われる、第70回全国茶品評会入札会に参加して勉強をしてきます!!

  


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2016年07月27日 11:09  お茶業界のお話

紅茶製造講習会

紅茶製造講習会に息子と参加してきました

製法はオーソドックス製法
生葉→萎凋→揉捻→発酵→乾燥
の工程を経て造ります

生葉を籠に広げ、重量が半分になるまで
萎凋をさせます

発酵酵素を促進させる為に揉捻機で
茶葉の繊維を壊します
紅茶専用の揉捻機


その他、同じ茶葉で日本茶用の2キロ試験
機や手揉みでの揉捻工程もしてみました



発酵酵素の力で120分程、発酵させます
発酵の進み具合が肝心なポイントです

発酵が進みすぎると、大切な香りが減少し
水色が黒くなります、また発酵が少ないと
青臭い香りになります



酸化酵素を止める為に、乾燥します
結構な温度にする為に焚きましたよ


参加した皆さんで試飲会

今回は、同じ茶葉で製造工程の違い
を試せたので、参考になりました

お茶は奥深いですね!!


  


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