豊田市の老舗お茶屋農家じゅんぺいのブログ

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2020年08月16日 14:47  茶園のお話し

腹がたちます!!

お盆休みも終わりますね~

お盆は結局仕事してました・・・

茶工場は昨日から灼熱地獄です(>_<)

午前10時でこの気温・・・


11時から16時まで休憩ですね。

さて、何に腹を立てているのかと言いますと
茶畑にゴミを捨てる人が後を絶ちません。


ペットボトルも・・・


最悪なのは飲みかけのペットボトル。中身が解らない
ので、できれば触りたくないです。


畑はゴミ捨て場では無いです!!

ましては、農産物がある所に捨てるなんて!!


ほんの一握りの方だと思いますが、最低限のモラル
ぐらい守って欲しいですね!!
  


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2020年07月20日 11:09  茶園のお話し

格闘中(^^♪

久々にブログを書きます。

1か月書かなかったのは初めてかも・・・

一番茶以降の茶園の様子等、皆さんにお伝え
したかったネタも沢山あるのですが、ついつい
書けませんでした。

まだまだ修行が足りません(笑)

さて、最近の茶園での作業ですが、これがまた
大変!!!草取り作業です。

今年は、草の伸びるスピードが例年と比べて段
違い、せっかく刈っても二週間持たずに元通り
になります(泣)

除草剤を使えばいいのですが、あまり使いたく
ないので、なるべく刈る事をしています。
Before

After


除草機械もフル活躍してます。


お茶の木と木の間(畝間)は手作業になります。

熱中症に気を付けながら、暫く格闘しますよ(^^♪




  


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2020年05月11日 08:15  茶園のお話し

お茶摘み3日目(^^♪

昨日は、降雨の為お茶摘みはお休みでした。

今日、昼から3日目のお茶摘みを始めます。

この後時世、摘み子さんが来られないか、
心配しましたが、この2日間毎日40名の
皆様に丁寧に摘んで頂き本当に感謝です。

2mの間隔を空けいます。


もちろん、最大限に感染予防の準備をし
て行っています。



①マスクの着用(配布)
②体調の聞き取り
③石鹸でのこまめな手洗い(紙タオル)
④消毒液で消毒
⑤手袋着用(配布)
⑥摘む間隔は2m離れる(ポールの目印)
⑦昼食時は密にならない
⑧水分をまめに取る(紙コップ)

お蔭さまで、今年も美味しいお茶が作れます。
皆様には心より感謝申し上げます(^^♪
  


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2020年05月07日 09:01  茶園のお話し

お茶摘みの装備!!

今週から本格的に手摘み茶を始めます(^^♪

例年と違うところは、感染予防対策を徹底した
準備をする事、厚生労働省の指示をお聞きして
準備をしてきました。


こまめな石鹸での手洗い、消毒、紙タオル
マスクや手袋の配布等・・・
一人一人の摘んでいただく間隔も2mに・・

昼食時も密にならない様にお願いして・・・

全く初めての経験が無い分、できる事は全て
準備して望みたいと思います。

こんな時期ですが、お茶摘みに来て頂ける
皆様には、心より感謝いたします。


参加して頂ける方には、少しですが新茶を
お渡しさせて頂きます。
  


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2019年11月18日 11:48  茶園のお話し

藁の壁!!

昔から碧園の茶園には藁は、不可欠な存在です。

主に、次の様な効果を目的としています。

①冬場、霜や冷害での根の保護
②春期、被覆素材として使用したり、雑草の繁殖を抑える
③夏場、土壌の乾燥を防ぐ
④秋期、微生物に分解された後、有機物になる
⑤藁の成分のカリを有効に使います

等、藁は万能の天然マルチング材です。

今年も、夢農人メンバーのmamas`農園さんの藁を
分けて頂きました。


トラックと軽トラ2台で3往復・・・

茶畑の隅に積みあげます。


積みあげた藁はまるで、壁みたいです(^^♪


美味しいお茶ができる秘訣です!!
  


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2019年08月18日 23:51  茶園のお話し

夏の草刈り~感謝!!

来週には猛暑も落ち着く模様(^^♪

お茶の芽も台風10号で頂いた雨で生き生き!!

同時に、雑草も生き生き(笑)

草刈り機も万全体制に・・・


でも、こだわりは手での除草作業です。

碧園お茶の純平の草取りで先代からお世話に
なっているのは、平均75歳の地域の方達・・

いつも、お元気で「そのうちできなくなるから」
と言われますが、本当に助けて頂いています。

「今年も暑いから、熱中症に気を付けてね!!」

と言っても・・・

「若いあんたとは体のつくりが違うからね」と・・


本当に心から感謝しています!!

除草作業は、お茶の品質に直接係る事では
無いのですが、地道で一番大変な作業です

昨年から続く猛暑の夏・・・

この方達に支えて頂くからこそお客様に喜んで
頂けるお茶がこさえれる喜びを改めて、感じて
います。


いつも支えて頂き、感謝の心で一杯です。

ありがとうございます。





  


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2019年05月15日 23:18  茶園のお話し

深緑から漆黒へ(^^♪

昨日の雨でお茶摘みは中止致しました。

その合間を生かして、碧園お茶の純平無農薬茶園の
寒冷紗掛けにお手伝いの皆さんときました。

茶園に寒冷紗を掛ける目的は、茶の渋みの成分、タン
ニンを抑制し、旨みの成分テアニンを増やすのが最大
の効果ですが、葉緑素も変化して鮮やかな色のお茶に
なります。

春萌らしい深緑の茶園から寒冷紗の漆黒の茶園に・・


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皆さんに喜んで頂ける美味しいお茶ができます様に!!

願いを込めて汗を流しましたよ(^^♪  


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2019年05月10日 23:35  茶園のお話し

お茶摘み始めました(^^♪

5月8日(水)にお抹茶の原料となる碾茶の
お茶摘みを致しました。

沢山の方のお蔭をもちましてこの日の目標
量を摘みあげることができ、本当に感謝申
し上げます。

ベテランの方も初めての方もピカピカ艶々
の茶葉をしごき摘みで丁寧に摘んで頂き
茶葉も嬉しそうでした!!


早速、摘んで頂いた茶葉を碧園工場で、
茶師の手で手間をかけて、荒茶に加工
致しました!!


余り知られていませんが、お抹茶の原料
を造る機械は大正9年に、弊社2代目の
山内純平が考案開発したものです。


技術が歴史ある産地「京都宇治」に渡り
近代のお抹茶作りの礎になっています。

次回は、5月13日(月)から本格的に
始動致します!!





  


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2019年04月26日 01:19  茶園のお話し

令和一番茶摘み!!

あと少しで年号も平成から令和に変わりますね~

碧園お茶の純平も5代に渡り、お蔭さまで明治・大正・昭和
・平成と時代の移り変わりに関わらさせて頂きました。

そして、令和の時代に新たなチャレンジをさせて頂きます。

5月1日(水)8:00~より・・・

新たな年号と共に、新茶手摘みを開催したいと思います(^^♪



過去、二度に渡り全国茶品評会で日本一の称号を頂いた
茶園でお茶摘みを開催します。



是非、ご興味がある方はご参加お願い致します!!

開催日:令和元年5月1日(水)《雨天の場合中止》

場 所:豊田市吉原町東栄20番地(茶園)

時 間:8:00~15:00(予定)

※香水やハンドクリームなど匂いの強いものは禁止です
※同じ姿勢で作業するため、無理のない範囲でご活動ください

服 装:長袖(またはアームカバー)・長ズボン・帽子・運動靴
持ち物:帽子・タオル・ 飲み物・昼食

駐車場:近隣の企業様の駐車場(送迎ありです)

お申し込みは、碧園お茶の純平電話0565-52-3119及び
ホームページhttp://hekien.jpのお茶摘みさん募集からお申込み
下さい。


  


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2019年04月25日 11:25  茶園のお話し

お茶摘みももうすぐ!!

昨日は思ったより良く降りましたね~

お茶の新芽も喜んでましたよ!!



さて、今年も桜の開花が早かったので茶期も早いと思って
ましたが、朝夕の冷え込みで例年並みにお茶摘みができそ
うです。

『お茶づくりは毎年一年生』
お茶づくりを教えて頂いた師匠たちから頂いた言葉

自然と共生しながら茶の木のお世話をする事は、毎年違う
気候を受け止めながら、お茶の木と正面から向き合って良
い茶を作るために努力をする事です。

私も先代から茶園管理を任されて、29年目に入ります。

今年の通知表は、茶の出来が教えてくれます(^^♪  


Posted by ジュンペイ │コメント(0)

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