茶ムリエと中国料理
先日、名鉄トヨタホテル桂林で開催された限定ディナープラン
「茶ムリエと中国料理」に行ってきました。
茶ムリエでもある日本茶インスタラクターの「中根めぐみ」さんの監修の元、名鉄トヨタホテル「桂林」の遠藤料理長が思考を凝らした中国料理のフルコースを頂きました。
碧園お茶の純平のお茶も随所に使って頂いいてます。
まずは、「前菜五耕」
お抹茶で書いた「茶」の字が面白いですね。
「緑茶扇貝」
「XO醤牛排」
ソースに緑茶を使っています。ほろ苦さがいいですね。
「山薬蛋茶叶翅」
「煎茶味対相」
「抹茶合桃叉焼撻」
写真撮り忘れました（笑）
「茶東坡肉」
「日本茶湯炒飯」
「茶甜心三種」
日本茶インストラクター「中根めぐみ」さん
中国料理桂林、遠藤料理長
参加された方は皆さん、大満足みたいでしたよ。
美味しい料理と、お茶のお話・・・また参加したいですね！！
夢農人の食材もコースになりますよ！！
詳しくはこちら→名鉄トヨタホテル
「茶ムリエと中国料理」に行ってきました。
茶ムリエでもある日本茶インスタラクターの「中根めぐみ」さんの監修の元、名鉄トヨタホテル「桂林」の遠藤料理長が思考を凝らした中国料理のフルコースを頂きました。
碧園お茶の純平のお茶も随所に使って頂いいてます。
まずは、「前菜五耕」
お抹茶で書いた「茶」の字が面白いですね。
「緑茶扇貝」
「XO醤牛排」
ソースに緑茶を使っています。ほろ苦さがいいですね。
「山薬蛋茶叶翅」
「煎茶味対相」
「抹茶合桃叉焼撻」
写真撮り忘れました（笑）
「茶東坡肉」
「日本茶湯炒飯」
「茶甜心三種」
日本茶インストラクター「中根めぐみ」さん
中国料理桂林、遠藤料理長
参加された方は皆さん、大満足みたいでしたよ。
美味しい料理と、お茶のお話・・・また参加したいですね！！
夢農人の食材もコースになりますよ！！
詳しくはこちら→名鉄トヨタホテル
Posted by ジュンペイ
│コメント(2)
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ウチのお茶くんも使っていただけて中根さんにはいつもいつも感謝感激です♪
いしかわ君のお茶もいっぱい使われてましたよ！！