豊田市の老舗お茶屋農家じゅんぺいのブログ

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2020年04月30日 10:36  日記

お茶の新芽の天ぷら(^^♪

今日も暑い日になりそうですね(^^♪

こんな良い天気ですが、不要不急の外出は
自粛が必要ですね。

最近は新茶準備に追われ、バタバタした毎日
を送っています。

お茶の新芽も順調に育っていますよ(^^♪
お茶の新芽の天ぷら(^^♪

この時期、我が家の食卓には、お茶の新芽の
天ぷらが登場します。
お茶の新芽の天ぷら(^^♪

パリパリとした食感とほろ苦さがたまりません。

作り方は簡単!!
①摘んだ新芽を3分程水にさらす
②キッチンペーパーで水分を取る
③水溶き天ぷら粉を表面に薄く付ける
④160℃で揚げるだけです

毎年、ご来店されたお客様にお分けしている
のですが、この後時世ご来店される方が少な
いので、ご連絡頂いた方にお分けしています


この新芽は農薬をかけていない茶の木のみ
ですので、無くなり次第終了となります。



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Posted by ジュンペイ │コメント(0)
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