豊田市の老舗お茶屋農家じゅんぺいのブログ

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2016年01月21日 10:45  日記茶園のお話し

冬の畑仕事!!

雪もなくなり、仕事を再開しました。

本当は、昨年末にやるはずだった作業ですが、
暖冬で1月にやっています。

冬の畑仕事!!
【写真は横向きになっています】

作業内容は、自然仕立て茶園の「摘芯(てきしん)」と言う作業です。

昨年6月から大切に育てた茶の木の頂芽を摘み取り
4月に出る新芽の位置を調整します。

過去ブログ⇒「今年の初畑仕事」

今では機械でやる農家が多いですが、碧園お茶の純平では
不効率でも手で丁寧な仕事に拘ります!!

茶の木の枝は、約数千本・・・根気がいる仕事です

唯一の難点は、寒さとの闘い!!

良いお茶を作るために、頑張ります!!



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Posted by ジュンペイ │コメント(0)
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