豊田市の老舗お茶屋農家じゅんぺいのブログ

【お茶農家】冬の仕事

碧園お茶の純平ではこの時期、来年の
茶畑に使う米わらを集めています

昨年に引き続き、夢農人メンバーの
mamas農園さんの「あいちのかおり」
の藁をわけて頂いています

今年の藁は、茎が太くて軽いので茶畑
に使うのに最適です
mamas農園さんありがとうございます
来春も良いお茶が採れそうです！！

この角度で見ると原始人の家みたい

愛知環状鉄道の駅の近くの田んぼなの
ですぐ側で電車が頻繁に通ります

少し休憩してたら、電車から手を振る
二人の女性が・・・誰だろう？

気になります・・・（笑）

Posted by ジュンペイ │コメント(0)

お茶の花が咲き始めました

今日も雨です・・・
中学校PTA活動の除草作業も中止に
なりました。やる気満々で用意して
たので残念です（笑）

大きな台風がこちらに向かっていま
すね。茶棚が壊れないか心配です(>_<)

降り続ける雨の中で、お茶の花を見つけ
ました。

お茶はツバキ科の植物で、白ツバキに
そっくりな花をつけるんです
大きさは直径3から5cmぐらい。一般的
なツバキよりはやや小ぶりですね

そして、満開になると（めしべ、おしべ）
が冠のようにひらきます
小さめで白い花びらの真ん中に、黄色い
しべが広がっていて、形も色合いも可愛
らしいものです
花の時期は10月から11月頃に咲きます

花が終わると実になります

実からは油が取れますが、手間がかか
るので、市場には出回りません

この長い雨で、畑仕事ができなくて悶々
としています
秋らしい清々しい空が恋しいです！！

Posted by ジュンペイ │コメント(0)

８月ももう終わりですね～

歳を取ったせいか月日が過ぎるのが早く
感じます(>_<)

ここ数日、御船町や藤岡町の茶園の整枝
作業を行っていました
この作業をするのに少し遅い時期ですが
農薬を使いたくないので、耕種的防除を
今年から取り入れています

９月は、ウンカやスリップス等、害虫が多く
発生するのですが、餌となる葉を刈り落と
す事により病害虫が発生しにくい環境を
作る事です
６月から良く伸びた葉をななこさんで刈り
落とします
御舟町茶園

藤岡町茶園

これからも、安全なお茶作りを目指して
行こうと思います

耕種的防除法とは、圃場の環境条件など
を適切に選択して病害虫が発生しにくい
条件を整え、発生抑制や被害軽減を行う
方法です

Posted by ジュンペイ │コメント(0)

無農薬茶園

藤岡町の碧園　無農薬茶園

2週間前に草を刈ったのにあっと言う間
にもさもさになってしまいました

草の成長には勝てませんね（笑）

今回は息子と二人で３時間かけて刈り
ました

〈before〉

〈after〉

以前は除草剤を使っていたので気に
なりませんでしたが、無農薬に変えて
草刈りの仕事が増えました

手間は増えますが、やりがいはあり
ますね！！

Posted by ジュンペイ │コメント(0)

お茶の品評会！！

今年は愛知県で関西茶業振興大会が開催
されます

その中でメイン会場となるのが豊田市です
そして、付帯事業の中で重要な事業として
関西茶品評会があります

茶農家は品評会で好成績を取るために、
努力を積み重ねています

そんな様子を時系列でご紹介できたらと
思います

①まず元となる茶園ですが、我が子を育てる
様な気持ちで、土づくりから管理等をして
います
（５月１日の茶園）

②５月３日に総勢８０人で新芽の大さや傷葉
等に気を付けて「一芯二葉」で摘みました

摘み子さんには感謝申し上げます
③（摘み取れた茶葉）

④摘み子さん達に丁寧に摘まれた茶葉は
２時間以内に茶工場に運ばれ、熟練の茶
師と一緒に蒸しから始まり揉み工程を進
んでいきます

⑤摘みから始めて、８時間を経て荒茶が
できあがりました

⑥できあがった荒茶は専用の防湿容器
に入れて冷蔵庫で大切に保存されます
⑦（７月某日）
冷蔵庫から荒茶を出し常温に慣れさせます
冷房が効いた部屋で、荒茶を仕上げます

使うの道具は、回し篩と飛出し箕、昔から使
れている道具です
写真の様に縦や回して使います
縦に使うと、茶の細さを揃え（たてつき）
横に使い、長さを揃えます（回し揃え）

⑧最後はやはり人間の手仕事
熟練の選り子さん達の出番です
ピンセットで一本一本選り分けます

⑨最後に乾燥をして出品となります

今年もお蔭さまで最高級の茶ができました
摘み子さん、茶師、選り子さんお世話にな
った皆様、本当にありがとうございます

この様な手仕事や道具などは機械化され
た現代では徐々に失われています
碧園では次世代に繋ぐ努力をこれからも
していきたいと思います

Posted by ジュンペイ │コメント(0)

豊田茶ペットボトル新茶収穫！！

５月１２日に豊田茶ペットボトルの新茶の
収穫をしました

JAあいち豊田さんで販売されてる豊田
茶ペットボトルは、市内５農家の厳選さ
れた茶葉を贅沢に使用しています

豊田銘産のかぶせ茶の一番茶を７割も
惜しげもなく使った贅沢な逸品です

全て豊田産茶葉１００％

碧園お茶の純平のペットボトル茶園で
も収穫が始まりました！！

過剰広告の商品が溢れる中、本物の
価値ある茶葉で作られたお茶をどうか
ご賞味下さい！！

Posted by ジュンペイ │コメント(0)

杜若高校の生徒さんのお茶摘み！！

今年のお茶摘みも今日で３日目です！！

少し摘むのには早いのですが、碧園は品質
重視の商品をお客様に喜んで頂けるように
収穫量に拘らず摘んじゃいます！！

今日は杜若高校の生徒さん５５名の皆さん
がお茶摘み体験にみえられました
豊田茶の歴史や摘み方を知って頂き、その
ごお茶摘みを体験して頂きました

摘み始めたら、皆真剣に摘んで頂きました
摘まれたお茶も嬉しそうですね！！

短時間でしたが、新芽の手触り、匂いなど
楽しんで頂きました

杜若高校の（とじゃく）は読み方を変える
と（かきつばた）杜若の名所は知立の無
量寿寺さんですが、実は豊田茶の発祥
は無量寿寺の梅谷売茶翁が始まりです

古くからご縁がありました

豊田茶をより広めるために、これからも沢山
の方に体験を通してお伝えしたいと思います

生徒さんの中には、来年はアルバイトに来
たいと言ってました、ぜひご連絡お待ちし
ています（笑）

昨年のブログ⇒「初めてのお茶摘み体験」

来年も待ってるよ～！！

Posted by ジュンペイ │コメント(0)