お茶摘み始めました(^^♪

５月８日（水）にお抹茶の原料となる碾茶の
お茶摘みを致しました。

沢山の方のお蔭をもちましてこの日の目標
量を摘みあげることができ、本当に感謝申
し上げます。

ベテランの方も初めての方もピカピカ艶々
の茶葉をしごき摘みで丁寧に摘んで頂き
茶葉も嬉しそうでした！！


早速、摘んで頂いた茶葉を碧園工場で、
茶師の手で手間をかけて、荒茶に加工
致しました！！


余り知られていませんが、お抹茶の原料
を造る機械は大正９年に、弊社２代目の
山内純平が考案開発したものです。

技術が歴史ある産地「京都宇治」に渡り
近代のお抹茶作りの礎になっています。

次回は、５月１３日（月）から本格的に
始動致します！！