豊田市の老舗お茶屋農家じゅんぺいのブログ
https://hekien.boo-log.com
豊田市南部で明治3年より代々お茶農家を営んでいます。品質の良いお茶を育てるために、自然環境と共生を目指し土作りから行い、伝統的な自然栽培、手摘み摘採を代々守っています。
豊田茶を世界的なブランドにする野望を達成すべき家族・仲間と頑張っています!!
時には稚拙な文章になるかと思いますが、皆様よろしくお願いいたします。
ja
ジュンペイ
2023-03-08T12:42:45+09:00
-
お茶の木にゴハンを(^^♪
https://hekien.boo-log.com/e580094.html
まだ、3月初旬だというのに気温20℃・・・
春の訪れが早いという事は、お茶の根の活動も冬眠
から目覚めている思われますので、お茶の木のゴハ
ンも前倒しであげる必要がでてきました。
木に優しい有機質肥料ですが、ここ2年で高騰もさる
ことながら、良い素材が手に入りにくくなっています。
美味しいとよた茶を楽しんでいただく為に、頑張ります。
お茶摘みさん募集中です(^^♪
詳しくは、碧園お茶の純平ホームページ
「お茶摘みさん大募集」ボタンをクリック
して下さい。
畑仕事(簡易作業)のアルバイトさん大募集です!!
作業内容:畑で新芽の摘み取り補助
作業時間:8:00~17:00(休憩あり)
時給 :1000円~(要応談)
※週1~2でも構いません。
【お問合せ先】
碧園お茶の純平
電話:0565-52-3119(10:00~18:00)
又は、碧園お茶の純平ホームページの
お問合せボタンからお願い致します。
春の訪れが早いという事は、お茶の根の活動も冬眠
から目覚めている思われますので、お茶の木のゴハ
ンも前倒しであげる必要がでてきました。
木に優しい有機質肥料ですが、ここ2年で高騰もさる
ことながら、良い素材が手に入りにくくなっています。
美味しいとよた茶を楽しんでいただく為に、頑張ります。
お茶摘みさん募集中です(^^♪
詳しくは、碧園お茶の純平ホームページ
「お茶摘みさん大募集」ボタンをクリック
して下さい。
畑仕事(簡易作業)のアルバイトさん大募集です!!
作業内容:畑で新芽の摘み取り補助
作業時間:8:00~17:00(休憩あり)
時給 :1000円~(要応談)
※週1~2でも構いません。
【お問合せ先】
碧園お茶の純平
電話:0565-52-3119(10:00~18:00)
又は、碧園お茶の純平ホームページの
お問合せボタンからお願い致します。]]>
日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2023-03-08T12:42:45+09:00
-
猛暑(゚Д゚;)茶園の水やり!!
https://hekien.boo-log.com/e572890.html
今日は、昨晩からの雨で少し涼しいですね(^^♪
2000年くらいから熱中症と言う言葉が出てきましたが、昔は
日射病と言っていました。
毎年恒例になった茶園への水やりも10年以上になりました。
私が就農した頃は、夏でも朝は涼しく昼間でも茶畑で仕事が
できましたが、今では昼間に仕事したら体力の限界を超えて
しまいます(>_
2000年くらいから熱中症と言う言葉が出てきましたが、昔は
日射病と言っていました。
毎年恒例になった茶園への水やりも10年以上になりました。
私が就農した頃は、夏でも朝は涼しく昼間でも茶畑で仕事が
できましたが、今では昼間に仕事したら体力の限界を超えて
しまいます(>_<)
欲しい時に水分を摂取でき、暑ければ涼しいエアコンの下で
涼める人間ですら大変なのに、その場所から自ら動けない茶
の木は可愛そうです。
茶の木に水をあげると葉の色が濃くなり、喜んでいるようです。
]]>
日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2022-08-17T12:07:34+09:00
-
お茶苗の補植のお仕事(^^♪
https://hekien.boo-log.com/e567564.html
ここ数日は初夏みたいな気候ですね。
お茶の新芽も進み過ぎないか茶農家さんはハラ
ハラしています。
もう少し、肥料をゆっくり吸って育って欲しい
ですね(^^♪
さて、新茶時期に向けて毎日バタバタしていま
すが、今日は昨年春に植えたお茶の木の補植の
作業をしました。
【補植】
ほとんどのお茶の苗は良い感じに育ってくれて
いるのですが、一部のお茶の苗だけが上手く育
たなくて欠けてしまっていたりするのです。
その欠けてしまった場所に、お茶の苗を再度植
えるのですがこの農作業を「補植」といいます。
植え床に有機肥料と牛堆肥を土と良く混ぜた物
を用意して、根を傷つけずに丁寧に植え付けま
した。その後、水をたっぷり与えて乾燥しない
様に藁をのせました。
このまま、上手に育ってもらえば4年後には美
味しいお茶が収穫できるか今から楽しみです。
お茶の苗を植えて収穫できるのには6年という
月日がかかります。その間農家は手間ひまを
かけて大切に育てます(^^♪
写真でも解りますが、今冬の寒さに根が耐え切
れず葉を落としてしまいました。
何年、お茶を育てていても自然との共栄は厳し
いものがあります。
お茶の木と一緒に精進あるのみですね(^^♪
ここ数日は初夏みたいな気候ですね。
お茶の新芽も進み過ぎないか茶農家さんはハラ
ハラしています。
もう少し、肥料をゆっくり吸って育って欲しい
ですね(^^♪
さて、新茶時期に向けて毎日バタバタしていま
すが、今日は昨年春に植えたお茶の木の補植の
作業をしました。
【補植】
ほとんどのお茶の苗は良い感じに育ってくれて
いるのですが、一部のお茶の苗だけが上手く育
たなくて欠けてしまっていたりするのです。
その欠けてしまった場所に、お茶の苗を再度植
えるのですがこの農作業を「補植」といいます。
植え床に有機肥料と牛堆肥を土と良く混ぜた物
を用意して、根を傷つけずに丁寧に植え付けま
した。その後、水をたっぷり与えて乾燥しない
様に藁をのせました。
このまま、上手に育ってもらえば4年後には美
味しいお茶が収穫できるか今から楽しみです。
お茶の苗を植えて収穫できるのには6年という
月日がかかります。その間農家は手間ひまを
かけて大切に育てます(^^♪
写真でも解りますが、今冬の寒さに根が耐え切
れず葉を落としてしまいました。
何年、お茶を育てていても自然との共栄は厳し
いものがあります。
お茶の木と一緒に精進あるのみですね(^^♪
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日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2022-04-11T22:29:16+09:00
-
バッサリいきました( ゚Д゚)
https://hekien.boo-log.com/e564300.html
相変わらず寒いですね~
今年は立春になっても寒いみたいですよ。
さて、茶農家の閑散期のお仕事パート①
一昨年植えたお茶の樹を育てて育てて~伸びて~伸びて!!
バッサリ刈り落としました( ゚Д゚)
150cmから40cmへ・・・
もちろんお茶の樹をいじめてる訳では無いですよ(^^♪
そのままに伸ばすと、強い枝だけがどんどん育ちます。
将来の茶園の形状を想像しながら、強い枝の数を増やす
と同時に切った枝の所から、新たな枝が伸びてきます。
そうする事で、葉の層が厚くなり健康な茶の樹になります。
このお茶の木で収穫できるのは、後4年後ですかね~
楽しみです!!
今年は立春になっても寒いみたいですよ。
さて、茶農家の閑散期のお仕事パート①
一昨年植えたお茶の樹を育てて育てて~伸びて~伸びて!!
バッサリ刈り落としました( ゚Д゚)
150cmから40cmへ・・・
もちろんお茶の樹をいじめてる訳では無いですよ(^^♪
そのままに伸ばすと、強い枝だけがどんどん育ちます。
将来の茶園の形状を想像しながら、強い枝の数を増やす
と同時に切った枝の所から、新たな枝が伸びてきます。
そうする事で、葉の層が厚くなり健康な茶の樹になります。
このお茶の木で収穫できるのは、後4年後ですかね~
楽しみです!!]]>
日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2022-01-31T17:49:54+09:00
-
腹がたちます!!
https://hekien.boo-log.com/e529359.html
お盆休みも終わりますね~
お盆は結局仕事してました・・・
茶工場は昨日から灼熱地獄です(>_
お盆は結局仕事してました・・・
茶工場は昨日から灼熱地獄です(>_<)
午前10時でこの気温・・・
11時から16時まで休憩ですね。
さて、何に腹を立てているのかと言いますと
茶畑にゴミを捨てる人が後を絶ちません。
ペットボトルも・・・
最悪なのは飲みかけのペットボトル。中身が解らない
ので、できれば触りたくないです。
畑はゴミ捨て場では無いです!!
ましては、農産物がある所に捨てるなんて!!
ほんの一握りの方だと思いますが、最低限のモラル
ぐらい守って欲しいですね!!]]>
日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2020-08-16T14:47:53+09:00
-
格闘中(^^♪
https://hekien.boo-log.com/e527143.html
久々にブログを書きます。
1か月書かなかったのは初めてかも・・・
一番茶以降の茶園の様子等、皆さんにお伝え
したかったネタも沢山あるのですが、ついつい
書けませんでした。
まだまだ修行が足りません(笑)
さて、最近の茶園での作業ですが、これがまた
大変!!!草取り作業です。
今年は、草の伸びるスピードが例年と比べて段
違い、せっかく刈っても二週間持たずに元通り
になります(泣)
除草剤を使えばいいのですが、あまり使いたく
ないので、なるべく刈る事をしています。
Before
After
除草機械もフル活躍してます。
お茶の木と木の間(畝間)は手作業になります。
熱中症に気を付けながら、暫く格闘しますよ(^^♪
1か月書かなかったのは初めてかも・・・
一番茶以降の茶園の様子等、皆さんにお伝え
したかったネタも沢山あるのですが、ついつい
書けませんでした。
まだまだ修行が足りません(笑)
さて、最近の茶園での作業ですが、これがまた
大変!!!草取り作業です。
今年は、草の伸びるスピードが例年と比べて段
違い、せっかく刈っても二週間持たずに元通り
になります(泣)
除草剤を使えばいいのですが、あまり使いたく
ないので、なるべく刈る事をしています。
Before
After
除草機械もフル活躍してます。
お茶の木と木の間(畝間)は手作業になります。
熱中症に気を付けながら、暫く格闘しますよ(^^♪
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日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2020-07-20T11:09:40+09:00
-
お茶摘み3日目(^^♪
https://hekien.boo-log.com/e520991.html
昨日は、降雨の為お茶摘みはお休みでした。
今日、昼から3日目のお茶摘みを始めます。
この後時世、摘み子さんが来られないか、
心配しましたが、この2日間毎日40名の
皆様に丁寧に摘んで頂き本当に感謝です。
2mの間隔を空けいます。
もちろん、最大限に感染予防の準備をし
て行っています。
①マスクの着用(配布)
②体調の聞き取り
③石鹸でのこまめな手洗い(紙タオル)
④消毒液で消毒
⑤手袋着用(配布)
⑥摘む間隔は2m離れる(ポールの目印)
⑦昼食時は密にならない
⑧水分をまめに取る(紙コップ)
お蔭さまで、今年も美味しいお茶が作れます。
皆様には心より感謝申し上げます(^^♪
今日、昼から3日目のお茶摘みを始めます。
この後時世、摘み子さんが来られないか、
心配しましたが、この2日間毎日40名の
皆様に丁寧に摘んで頂き本当に感謝です。
2mの間隔を空けいます。
もちろん、最大限に感染予防の準備をし
て行っています。
①マスクの着用(配布)
②体調の聞き取り
③石鹸でのこまめな手洗い(紙タオル)
④消毒液で消毒
⑤手袋着用(配布)
⑥摘む間隔は2m離れる(ポールの目印)
⑦昼食時は密にならない
⑧水分をまめに取る(紙コップ)
お蔭さまで、今年も美味しいお茶が作れます。
皆様には心より感謝申し上げます(^^♪]]>
日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2020-05-11T08:15:57+09:00
-
お茶摘みの装備!!
https://hekien.boo-log.com/e520586.html
今週から本格的に手摘み茶を始めます(^^♪
例年と違うところは、感染予防対策を徹底した
準備をする事、厚生労働省の指示をお聞きして
準備をしてきました。
こまめな石鹸での手洗い、消毒、紙タオル
マスクや手袋の配布等・・・
一人一人の摘んでいただく間隔も2mに・・
昼食時も密にならない様にお願いして・・・
全く初めての経験が無い分、できる事は全て
準備して望みたいと思います。
こんな時期ですが、お茶摘みに来て頂ける
皆様には、心より感謝いたします。
参加して頂ける方には、少しですが新茶を
お渡しさせて頂きます。
今週から本格的に手摘み茶を始めます(^^♪
例年と違うところは、感染予防対策を徹底した
準備をする事、厚生労働省の指示をお聞きして
準備をしてきました。
こまめな石鹸での手洗い、消毒、紙タオル
マスクや手袋の配布等・・・
一人一人の摘んでいただく間隔も2mに・・
昼食時も密にならない様にお願いして・・・
全く初めての経験が無い分、できる事は全て
準備して望みたいと思います。
こんな時期ですが、お茶摘みに来て頂ける
皆様には、心より感謝いたします。
参加して頂ける方には、少しですが新茶を
お渡しさせて頂きます。
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日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2020-05-07T09:01:45+09:00
-
藁の壁!!
https://hekien.boo-log.com/e503986.html
昔から碧園の茶園には藁は、不可欠な存在です。
主に、次の様な効果を目的としています。
①冬場、霜や冷害での根の保護
②春期、被覆素材として使用したり、雑草の繁殖を抑える
③夏場、土壌の乾燥を防ぐ
④秋期、微生物に分解された後、有機物になる
⑤藁の成分のカリを有効に使います
等、藁は万能の天然マルチング材です。
今年も、夢農人メンバーのmamas`農園さんの藁を
分けて頂きました。
トラックと軽トラ2台で3往復・・・
茶畑の隅に積みあげます。
積みあげた藁はまるで、壁みたいです(^^♪
美味しいお茶ができる秘訣です!!
主に、次の様な効果を目的としています。
①冬場、霜や冷害での根の保護
②春期、被覆素材として使用したり、雑草の繁殖を抑える
③夏場、土壌の乾燥を防ぐ
④秋期、微生物に分解された後、有機物になる
⑤藁の成分のカリを有効に使います
等、藁は万能の天然マルチング材です。
今年も、夢農人メンバーのmamas`農園さんの藁を
分けて頂きました。
トラックと軽トラ2台で3往復・・・
茶畑の隅に積みあげます。
積みあげた藁はまるで、壁みたいです(^^♪
美味しいお茶ができる秘訣です!!
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日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2019-11-18T11:48:51+09:00
-
夏の草刈り~感謝!!
https://hekien.boo-log.com/e494922.html
来週には猛暑も落ち着く模様(^^♪
お茶の芽も台風10号で頂いた雨で生き生き!!
同時に、雑草も生き生き(笑)
草刈り機も万全体制に・・・
でも、こだわりは手での除草作業です。
碧園お茶の純平の草取りで先代からお世話に
なっているのは、平均75歳の地域の方達・・
いつも、お元気で「そのうちできなくなるから」
と言われますが、本当に助けて頂いています。
「今年も暑いから、熱中症に気を付けてね!!」
と言っても・・・
「若いあんたとは体のつくりが違うからね」と・・
本当に心から感謝しています!!
除草作業は、お茶の品質に直接係る事では
無いのですが、地道で一番大変な作業です
昨年から続く猛暑の夏・・・
この方達に支えて頂くからこそお客様に喜んで
頂けるお茶がこさえれる喜びを改めて、感じて
います。
いつも支えて頂き、感謝の心で一杯です。
ありがとうございます。
お茶の芽も台風10号で頂いた雨で生き生き!!
同時に、雑草も生き生き(笑)
草刈り機も万全体制に・・・
でも、こだわりは手での除草作業です。
碧園お茶の純平の草取りで先代からお世話に
なっているのは、平均75歳の地域の方達・・
いつも、お元気で「そのうちできなくなるから」
と言われますが、本当に助けて頂いています。
「今年も暑いから、熱中症に気を付けてね!!」
と言っても・・・
「若いあんたとは体のつくりが違うからね」と・・
本当に心から感謝しています!!
除草作業は、お茶の品質に直接係る事では
無いのですが、地道で一番大変な作業です
昨年から続く猛暑の夏・・・
この方達に支えて頂くからこそお客様に喜んで
頂けるお茶がこさえれる喜びを改めて、感じて
います。
いつも支えて頂き、感謝の心で一杯です。
ありがとうございます。
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日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2019-08-18T23:51:42+09:00
-
深緑から漆黒へ(^^♪
https://hekien.boo-log.com/e485246.html
昨日の雨でお茶摘みは中止致しました。
その合間を生かして、碧園お茶の純平無農薬茶園の
寒冷紗掛けにお手伝いの皆さんときました。
茶園に寒冷紗を掛ける目的は、茶の渋みの成分、タン
ニンを抑制し、旨みの成分テアニンを増やすのが最大
の効果ですが、葉緑素も変化して鮮やかな色のお茶に
なります。
春萌らしい深緑の茶園から寒冷紗の漆黒の茶園に・・
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
皆さんに喜んで頂ける美味しいお茶ができます様に!!
願いを込めて汗を流しましたよ(^^♪
その合間を生かして、碧園お茶の純平無農薬茶園の
寒冷紗掛けにお手伝いの皆さんときました。
茶園に寒冷紗を掛ける目的は、茶の渋みの成分、タン
ニンを抑制し、旨みの成分テアニンを増やすのが最大
の効果ですが、葉緑素も変化して鮮やかな色のお茶に
なります。
春萌らしい深緑の茶園から寒冷紗の漆黒の茶園に・・
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
皆さんに喜んで頂ける美味しいお茶ができます様に!!
願いを込めて汗を流しましたよ(^^♪]]>
日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2019-05-15T23:18:16+09:00
-
お茶摘み始めました(^^♪
https://hekien.boo-log.com/e484703.html
5月8日(水)にお抹茶の原料となる碾茶の
お茶摘みを致しました。
沢山の方のお蔭をもちましてこの日の目標
量を摘みあげることができ、本当に感謝申
し上げます。
ベテランの方も初めての方もピカピカ艶々
の茶葉をしごき摘みで丁寧に摘んで頂き
茶葉も嬉しそうでした!!
早速、摘んで頂いた茶葉を碧園工場で、
茶師の手で手間をかけて、荒茶に加工
致しました!!
余り知られていませんが、お抹茶の原料
を造る機械は大正9年に、弊社2代目の
山内純平が考案開発したものです。
技術が歴史ある産地「京都宇治」に渡り
近代のお抹茶作りの礎になっています。
次回は、5月13日(月)から本格的に
始動致します!!
お茶摘みを致しました。
沢山の方のお蔭をもちましてこの日の目標
量を摘みあげることができ、本当に感謝申
し上げます。
ベテランの方も初めての方もピカピカ艶々
の茶葉をしごき摘みで丁寧に摘んで頂き
茶葉も嬉しそうでした!!
早速、摘んで頂いた茶葉を碧園工場で、
茶師の手で手間をかけて、荒茶に加工
致しました!!
余り知られていませんが、お抹茶の原料
を造る機械は大正9年に、弊社2代目の
山内純平が考案開発したものです。
技術が歴史ある産地「京都宇治」に渡り
近代のお抹茶作りの礎になっています。
次回は、5月13日(月)から本格的に
始動致します!!
]]>
日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2019-05-10T23:35:54+09:00
-
令和一番茶摘み!!
https://hekien.boo-log.com/e483158.html
あと少しで年号も平成から令和に変わりますね~
碧園お茶の純平も5代に渡り、お蔭さまで明治・大正・昭和
・平成と時代の移り変わりに関わらさせて頂きました。
そして、令和の時代に新たなチャレンジをさせて頂きます。
5月1日(水)8:00~より・・・
新たな年号と共に、新茶手摘みを開催したいと思います(^^♪
過去、二度に渡り全国茶品評会で日本一の称号を頂いた
茶園でお茶摘みを開催します。
是非、ご興味がある方はご参加お願い致します!!
開催日:令和元年5月1日(水)《雨天の場合中止》
場 所:豊田市吉原町東栄20番地(茶園)
時 間:8:00~15:00(予定)
※香水やハンドクリームなど匂いの強いものは禁止です
※同じ姿勢で作業するため、無理のない範囲でご活動ください
服 装:長袖(またはアームカバー)・長ズボン・帽子・運動靴
持ち物:帽子・タオル・ 飲み物・昼食
駐車場:近隣の企業様の駐車場(送迎ありです)
お申し込みは、碧園お茶の純平電話0565-52-3119及び
ホームページhttp://hekien.jpのお茶摘みさん募集からお申込み
下さい。
碧園お茶の純平も5代に渡り、お蔭さまで明治・大正・昭和
・平成と時代の移り変わりに関わらさせて頂きました。
そして、令和の時代に新たなチャレンジをさせて頂きます。
5月1日(水)8:00~より・・・
新たな年号と共に、新茶手摘みを開催したいと思います(^^♪
過去、二度に渡り全国茶品評会で日本一の称号を頂いた
茶園でお茶摘みを開催します。
是非、ご興味がある方はご参加お願い致します!!
開催日:令和元年5月1日(水)《雨天の場合中止》
場 所:豊田市吉原町東栄20番地(茶園)
時 間:8:00~15:00(予定)
※香水やハンドクリームなど匂いの強いものは禁止です
※同じ姿勢で作業するため、無理のない範囲でご活動ください
服 装:長袖(またはアームカバー)・長ズボン・帽子・運動靴
持ち物:帽子・タオル・ 飲み物・昼食
駐車場:近隣の企業様の駐車場(送迎ありです)
お申し込みは、碧園お茶の純平電話0565-52-3119及び
ホームページhttp://hekien.jpのお茶摘みさん募集からお申込み
下さい。
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日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2019-04-26T01:19:53+09:00
-
お茶摘みももうすぐ!!
https://hekien.boo-log.com/e483083.html
昨日は思ったより良く降りましたね~
お茶の新芽も喜んでましたよ!!
さて、今年も桜の開花が早かったので茶期も早いと思って
ましたが、朝夕の冷え込みで例年並みにお茶摘みができそ
うです。
『お茶づくりは毎年一年生』
お茶づくりを教えて頂いた師匠たちから頂いた言葉
自然と共生しながら茶の木のお世話をする事は、毎年違う
気候を受け止めながら、お茶の木と正面から向き合って良
い茶を作るために努力をする事です。
私も先代から茶園管理を任されて、29年目に入ります。
今年の通知表は、茶の出来が教えてくれます(^^♪
お茶の新芽も喜んでましたよ!!
さて、今年も桜の開花が早かったので茶期も早いと思って
ましたが、朝夕の冷え込みで例年並みにお茶摘みができそ
うです。
『お茶づくりは毎年一年生』
お茶づくりを教えて頂いた師匠たちから頂いた言葉
自然と共生しながら茶の木のお世話をする事は、毎年違う
気候を受け止めながら、お茶の木と正面から向き合って良
い茶を作るために努力をする事です。
私も先代から茶園管理を任されて、29年目に入ります。
今年の通知表は、茶の出来が教えてくれます(^^♪]]>
日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2019-04-25T11:25:45+09:00
-
美味しいお茶の淹れ方講座!!
https://hekien.boo-log.com/e462350.html
第2回高血圧対策講座が開催され、「お茶の成分がどの様に体に良いか」を伝えさせて頂きました
また同時に、美味しいお茶の淹れ方教室も開催させて頂き、豊田産のお茶を存分に楽しんでいただくいい機会になりました
茶の歴史から始まり、茶の内容成分の説明等少し退屈な時間でしたが、皆さんしっかりとメモを取ってみえて熱心に聞いてい頂けました
その後の淹れ方教室では、贅沢に「かぶせ茶」を使い、淹れる湯の温度での成分の抽出の変化と味の変化を体験して頂き、「美味しい」とか「友達に教えてあげよう」など沢山の感想を頂きました
講座の最後には、碧園お茶の純平謹製の手摘み抹茶「豊の白」を皆さんと一緒に楽しんで賑やかな雰囲気の中、終える事ができました
参加された皆さん、とても熱心で講座をしている私もとても楽しい時間を過ごさせて頂きました
本当に素晴らしいご縁に感謝致します(^^♪
また機会を作って、美味しいお茶の淹れ方教室を開催したいと思います
また同時に、美味しいお茶の淹れ方教室も開催させて頂き、豊田産のお茶を存分に楽しんでいただくいい機会になりました
茶の歴史から始まり、茶の内容成分の説明等少し退屈な時間でしたが、皆さんしっかりとメモを取ってみえて熱心に聞いてい頂けました
その後の淹れ方教室では、贅沢に「かぶせ茶」を使い、淹れる湯の温度での成分の抽出の変化と味の変化を体験して頂き、「美味しい」とか「友達に教えてあげよう」など沢山の感想を頂きました
講座の最後には、碧園お茶の純平謹製の手摘み抹茶「豊の白」を皆さんと一緒に楽しんで賑やかな雰囲気の中、終える事ができました
参加された皆さん、とても熱心で講座をしている私もとても楽しい時間を過ごさせて頂きました
本当に素晴らしいご縁に感謝致します(^^♪
また機会を作って、美味しいお茶の淹れ方教室を開催したいと思います
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日記
商品のお話
茶園のお話し
お茶の淹れ方
ジュンペイ
2018-10-25T12:17:34+09:00
-
茶樹のごはん
https://hekien.boo-log.com/e457844.html
雨の日が続きますね~
雨の止み間に茶の樹にゴハンをあげました
セレブの魚肥料・・・
匂いも焼き魚の良い香り(笑)
骨が手袋を貫通するのが欠点です・・・
昔から品質が良い茶を作るには、魚類肥料
と言われています
昨今、漁獲量の減少に伴い、肥料の値段も
かなり高くなっています
良いお茶を作るために・・・
まだまだ、沢山あげなければいけませんが
雨で足止めさせられています
猛暑の8月に今ぐらい降ってくれれば良か
ったのですが、上手くいかないものですね
雨の止み間に茶の樹にゴハンをあげました
セレブの魚肥料・・・
匂いも焼き魚の良い香り(笑)
骨が手袋を貫通するのが欠点です・・・
昔から品質が良い茶を作るには、魚類肥料
と言われています
昨今、漁獲量の減少に伴い、肥料の値段も
かなり高くなっています
良いお茶を作るために・・・
まだまだ、沢山あげなければいけませんが
雨で足止めさせられています
猛暑の8月に今ぐらい降ってくれれば良か
ったのですが、上手くいかないものですね
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日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2018-09-14T11:27:05+09:00
-
茶園の除草!!
https://hekien.boo-log.com/e453094.html
明日から8月ですね~
1番茶終わってから雨・・雨・・雨・・猛暑!!
体が気温変化に付いていけない年です
先日の台風から少し気温が落ち着いたので
茶園の除草作業を始めました
例年なら7月の中旬までに終えている仕事
今年は、遅れに遅れています・・・
35℃って例年なら熱中症になるのを危惧し
て早朝と夕方に仕事をするのですが、40℃
を経験した今年では35℃でもなんとか仕事
ができます
と、言っても草はとても強い!!
すぐにボーボ―になっちゃいます(>_
1番茶終わってから雨・・雨・・雨・・猛暑!!
体が気温変化に付いていけない年です
先日の台風から少し気温が落ち着いたので
茶園の除草作業を始めました
例年なら7月の中旬までに終えている仕事
今年は、遅れに遅れています・・・
35℃って例年なら熱中症になるのを危惧し
て早朝と夕方に仕事をするのですが、40℃
を経験した今年では35℃でもなんとか仕事
ができます
と、言っても草はとても強い!!
すぐにボーボ―になっちゃいます(>_<)
無農薬茶園は当たり前ですが、今年から、
安全なお茶作りを目指し、なるべく除草剤
の使用を控えています
草刈り機と秘密兵器を駆使して毎日草刈り!!
美味しいお茶を作るために頑張ります!!
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日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2018-07-31T22:44:29+09:00
-
暑くて草刈りができない!!
https://hekien.boo-log.com/e451676.html
今年は暑いですね・・・
一番茶終えた茶園では、農家さんは来年の一番茶
に向けた作業をしていくのですが、今年の暑さで
は中々作業が進みません
できれば、涼しい早朝から作業をしたいのですが、
茶畑の近所のお家から「うるさいよ~」と苦情が
・・・
中々難しいです
ですので、茶園は草が好き放題に伸びてボーボー
草刈り機械もトラックに載せたままです(笑)
もう少し涼しくなるのを期待してます・・・
建築関係や警備関係お仕事の方、暑い中お疲
レ様です くれぐれも熱中症に気を付けてく
ださい!!
一番茶終えた茶園では、農家さんは来年の一番茶
に向けた作業をしていくのですが、今年の暑さで
は中々作業が進みません
できれば、涼しい早朝から作業をしたいのですが、
茶畑の近所のお家から「うるさいよ~」と苦情が
・・・
中々難しいです
ですので、茶園は草が好き放題に伸びてボーボー
草刈り機械もトラックに載せたままです(笑)
もう少し涼しくなるのを期待してます・・・
建築関係や警備関係お仕事の方、暑い中お疲
レ様です くれぐれも熱中症に気を付けてく
ださい!!
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日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2018-07-18T15:22:10+09:00
-
お茶樹の植樹(^^♪
https://hekien.boo-log.com/e448385.html
今朝の地震びっくりしましたね!!
大阪では被害がある様なんで、親戚や友達に
連絡をとりました
知り合いには被害が無かったようなので、ホッ
としていますが、被害にあわれた方はお見舞い
申し上げます
さて、豊田市南部は豊田茶の故郷です!!
昔は、130農家を誇った地域ですが、時代の
流れか今では26農家(高岡・上郷)になって
います
今回、地域の遺産をのこすプロジェクトで茶の
樹を地元の交流館に植樹するお話をいただき、
交流館の庭に移植をしました
品種は「おくみどり」晩成種です
晩成種を選んだのは、春の遅霜を想定したので
なるべく霜にあたりずらい品種を選びました
繁忙期でしたので出席ができませんでしたが、
素晴らしいセレモニーもされたようです
若園交流館に見えられたおりには、庭をぜひ
ご覧ください
大阪では被害がある様なんで、親戚や友達に
連絡をとりました
知り合いには被害が無かったようなので、ホッ
としていますが、被害にあわれた方はお見舞い
申し上げます
さて、豊田市南部は豊田茶の故郷です!!
昔は、130農家を誇った地域ですが、時代の
流れか今では26農家(高岡・上郷)になって
います
今回、地域の遺産をのこすプロジェクトで茶の
樹を地元の交流館に植樹するお話をいただき、
交流館の庭に移植をしました
品種は「おくみどり」晩成種です
晩成種を選んだのは、春の遅霜を想定したので
なるべく霜にあたりずらい品種を選びました
繁忙期でしたので出席ができませんでしたが、
素晴らしいセレモニーもされたようです
若園交流館に見えられたおりには、庭をぜひ
ご覧ください
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日記
茶園のお話し
ジュンペイ
2018-06-18T10:29:34+09:00
-
【お茶農家】冬の仕事
https://hekien.boo-log.com/e428098.html
碧園お茶の純平ではこの時期、来年の
茶畑に使う米わらを集めています
昨年に引き続き、夢農人メンバーの
mamas農園さんの「あいちのかおり」
の藁をわけて頂いています
今年の藁は、茎が太くて軽いので茶畑
に使うのに最適です
mamas農園さんありがとうございます
来春も良いお茶が採れそうです!!
この角度で見ると原始人の家みたい
愛知環状鉄道の駅の近くの田んぼなの
ですぐ側で電車が頻繁に通ります
少し休憩してたら、電車から手を振る
二人の女性が・・・誰だろう?
気になります・・・(笑)
茶畑に使う米わらを集めています
昨年に引き続き、夢農人メンバーの
mamas農園さんの「あいちのかおり」
の藁をわけて頂いています
今年の藁は、茎が太くて軽いので茶畑
に使うのに最適です
mamas農園さんありがとうございます
来春も良いお茶が採れそうです!!
この角度で見ると原始人の家みたい
愛知環状鉄道の駅の近くの田んぼなの
ですぐ側で電車が頻繁に通ります
少し休憩してたら、電車から手を振る
二人の女性が・・・誰だろう?
気になります・・・(笑)]]>
日記
お茶業界のお話
茶園のお話し
ジュンペイ
2017-12-01T12:11:14+09:00