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2015年07月23日 11:42  日記商品のお話

和紅茶の講習会

発売以来、大変好評を頂いている「百年紅茶」ですが、よりお客様に喜んで頂ける様に紅茶製造の講習会に行ってきました。

製茶機メーカー担当者の指導の下、紅茶揉捻機を使用して紅茶を作りました。
【少し萎凋させた茶葉を揉捻機で揉みます】
和紅茶の講習会

【揉まれた茶葉】
和紅茶の講習会

【ここから茶葉の温度に気を付けて発酵させます】
和紅茶の講習会

【乾燥:酸化酵素の活性を止めます】
和紅茶の講習会

【完成:荒茶の状態です】
和紅茶の講習会

【回し篩で大きさを揃えます】
和紅茶の講習会

【参加された皆さんでテイスティングをします】
和紅茶の講習会

今回は、「オーソドックス製法」で作りました。

参加された方は皆さん熱心で、大変学ぶ事が多かったです。

これからも品質が良いお茶づくりを目指して頑張ります!!








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Posted by ジュンペイ │コメント(0)
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