2014年06月01日 23:32 お店の紹介
Ber Reservaのオーナーバーテンダー吉田様
本日、豊田一番茶すべての製造が終了しました。
今年は、春先の気候が珍しく安定していて、安堵してましたが5月の製造期間に入って、夜朝の気温が上がらなくて過去データーが通用しない年になりました。この場合、蓄積データーを頭から消して、畑の新芽の状態を把握して、現場で判断を求められます。茶師としてのやりがいがある年でしたが、寝れない夜を過ごしました。
さて、3月にご来店いただき、とあるコンクールに純平のお茶をご指名頂きましたお話をさせて頂きます。
ご来店いただきました方は、豊田でバーテンダーをされている吉田様です。
吉田様は、豊田の地で「Bar Reserva」を経営されてます。
今回は、シーバスミズナラマスターズ・カクテルコンペテションに挑戦するにあたり、日本茶のカクテルの可能性をを求めてのことでした。感性が鋭くて素材の良さを追求されている方で、お話をお聞きしている中で、私も勉強をさせて頂きました。ご縁に感謝です!!
コンクールの状況はシーバスリーガルのFBで見れます、吉田様の出品したカクテルは、「I・BU・KI」(息吹)です。
美味しそうですね!!素晴らしい作品です!!
ファイナリストのTOP5に選ばれました。流石ですね!!
私も、繁忙期を終えたらお店にお伺いしたいと思います。
Ber Reserva(バーリゼルヴァ) http://www.bar-reserva.com/
愛知県豊田市昭和町4-18-1
OPEN 月水木 PM6:00~AM2:00 金PM6:00~AM3:00 土PM5:00~AM2:00 日PM4:00~AM1:00
定休日 火曜日
心の癒しや、日々の渇きにお勧め致します。
今年は、春先の気候が珍しく安定していて、安堵してましたが5月の製造期間に入って、夜朝の気温が上がらなくて過去データーが通用しない年になりました。この場合、蓄積データーを頭から消して、畑の新芽の状態を把握して、現場で判断を求められます。茶師としてのやりがいがある年でしたが、寝れない夜を過ごしました。
さて、3月にご来店いただき、とあるコンクールに純平のお茶をご指名頂きましたお話をさせて頂きます。
ご来店いただきました方は、豊田でバーテンダーをされている吉田様です。
吉田様は、豊田の地で「Bar Reserva」を経営されてます。
今回は、シーバスミズナラマスターズ・カクテルコンペテションに挑戦するにあたり、日本茶のカクテルの可能性をを求めてのことでした。感性が鋭くて素材の良さを追求されている方で、お話をお聞きしている中で、私も勉強をさせて頂きました。ご縁に感謝です!!
コンクールの状況はシーバスリーガルのFBで見れます、吉田様の出品したカクテルは、「I・BU・KI」(息吹)です。
美味しそうですね!!素晴らしい作品です!!
ファイナリストのTOP5に選ばれました。流石ですね!!
私も、繁忙期を終えたらお店にお伺いしたいと思います。
Ber Reserva(バーリゼルヴァ) http://www.bar-reserva.com/
愛知県豊田市昭和町4-18-1
OPEN 月水木 PM6:00~AM2:00 金PM6:00~AM3:00 土PM5:00~AM2:00 日PM4:00~AM1:00
定休日 火曜日
心の癒しや、日々の渇きにお勧め致します。
Posted by ジュンペイ
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