豊田市の老舗お茶屋農家じゅんぺいのブログ

碧園 お茶の純平Webサイト

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2019年05月15日 23:18  日記茶園のお話し

深緑から漆黒へ(^^♪

昨日の雨でお茶摘みは中止致しました。

その合間を生かして、碧園お茶の純平無農薬茶園の
寒冷紗掛けにお手伝いの皆さんときました。

茶園に寒冷紗を掛ける目的は、茶の渋みの成分、タン
ニンを抑制し、旨みの成分テアニンを増やすのが最大
の効果ですが、葉緑素も変化して鮮やかな色のお茶に
なります。

春萌らしい深緑の茶園から寒冷紗の漆黒の茶園に・・


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皆さんに喜んで頂ける美味しいお茶ができます様に!!

願いを込めて汗を流しましたよ(^^♪  


Posted by ジュンペイ │コメント(0)

2019年05月15日 00:21  日記

お茶体験して頂きました(^^♪

今日は生憎の雨でお茶摘みは中止になりました。

毎年、碧園ではありがとう学級さんの生徒さんに
お茶摘み体験や工場見学をして頂いています。

今日も豊田市市内の生徒さんが見学に来て頂き
ました。



地域の企業として近い将来、碧園で働いて頂ける
環境を作って実現できるように考えています。


また、お茶み体験にご予約頂いている方も、本日
ご来店頂きました。

いつも大変お世話になっている方です!!

生憎の雨でしたので、折角遠方から来て頂いたの
で何か体験をして頂きたいと思い、碾茶工場でお
手伝い頂きました。

手摘み抹茶原料の「古葉拾いのお手伝い」・・・・
これは、結構重要なお仕事です!!

従業員以外の方で、初めて経験をして頂きました。



終了後「出来たての新茶の碾茶」を味わって頂き
ましたよ(^^♪

これからも、草の根活動を頑張って行きたいと思い
ます。  


Posted by ジュンペイ │コメント(0)

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