豊田市の老舗お茶屋農家じゅんぺいのブログ

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2019年05月10日 23:35  日記茶園のお話し

お茶摘み始めました(^^♪

5月8日(水)にお抹茶の原料となる碾茶の
お茶摘みを致しました。

沢山の方のお蔭をもちましてこの日の目標
量を摘みあげることができ、本当に感謝申
し上げます。

ベテランの方も初めての方もピカピカ艶々
の茶葉をしごき摘みで丁寧に摘んで頂き
茶葉も嬉しそうでした!!


早速、摘んで頂いた茶葉を碧園工場で、
茶師の手で手間をかけて、荒茶に加工
致しました!!


余り知られていませんが、お抹茶の原料
を造る機械は大正9年に、弊社2代目の
山内純平が考案開発したものです。


技術が歴史ある産地「京都宇治」に渡り
近代のお抹茶作りの礎になっています。

次回は、5月13日(月)から本格的に
始動致します!!





  


Posted by ジュンペイ │コメント(0)

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