豊田市の老舗お茶屋農家じゅんぺいのブログ

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2017年04月21日 14:32  日記茶園のお話し

美味!茶の新芽の天ぷら!

春になると破竹やタラの芽等、美味しい
食べ物が沢山でてきますね

我が家の春の定番はヤハリ・・・
お茶の新芽の天ぷら

摘みたて、揚げたてを頂きました
やはり旬な物は美味しい~

薄衣のサクサク感と、ほんのり苦味が
心地良いです!!
お酒が止まりません(笑)

【作り方】
①新芽を摘みます(茎を長く付け過ぎると硬い食感になります)

②ザルでサッと軽く洗います(ゴシゴシ洗うと新芽が切れます)
③キッチンタオルで水気を取ります

④小麦粉を薄く水で溶き、新芽を軽く潜らせます

⑤油の温度は160℃、入れたら数秒で揚ります(揚げすぎると新芽が茶色く変色します)

⑥軽く塩を振って完成です(天つゆで頂いても美味しいですよ)
  


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2017年04月19日 10:38  日記茶園のお話し

お茶の新芽もすくすく育ってます

一昨日の暴風で茶棚の一部が破損!

風が止むのを待って補修しました

この時期の低気圧の暴風は、お茶屋
さん泣かせですよ

無事何とか、補修完了!!

お茶の芽もすくすく育っています!
かぶせ茶園の「やぶきた」


てん茶園の「あさひ」


「おくみどり」路地園


今年は、3月の冷え込みで例年より生育
が遅れています

品評会のお茶摘みが、5月3日位から始
まり、本摘みが5月10日位からですね


お茶摘みさん募集中です!!
詳しくはコチラから  


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2017年04月14日 21:20  日記

初音川ビオトープに桜を植えました

初音川ビオトープってご存知ですか?

豊田市中町にあるビオトープです



すぐ隣には逢妻川が流れています

竹中自治区の皆さんが、管理をされていて
すごく環境が良い場所です

そこに昨年、豊田東名LCが桜を8本植樹
いたしました

今年は、私が委員長をさせて頂いている
委員会で、四季桜を3本植えさせて頂き
ました



まだまだ小さな木ですが、将来地域の方の
財産になり、皆さんが集まれる場所になれ
ば幸いです


現在ビオトープ付近は逢妻川の護岸工事
をしていて大型車が出入りしていますので
気を付けてお越しください  


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2017年04月10日 09:01  日記

ハナカイドウが咲き始めました

毎年楽しみにしているハナカイドウが咲き
始めました!!


バラ科の小さな花びら・・・

ソメイヨシノほど艶やかさはないのですが
小さい花が少しずつ咲いていく姿が好き
です

子供の卒業記念に植樹した木ですが、
年々大きくなり、可憐な花を咲かせて
楽しませてくれています

横に植わるお茶の樹3株の新芽も花見
をしながらすくすくと育っています


もうすぐ新芽の天ぷらが頂けます!!
  


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2017年04月08日 10:51  お知らせ

臨時休業のご案内

臨時休業のお知らせ



4月9日(日)終日

時が過ぎるのは早いもので、碧園四代目
が亡くなって3回目の春が訪れました。

先代がお茶の繁忙期のピーク時に亡くな
った事もあり、その後の二年間は事業継
承の中、慌ただしい日々を過ごしていま
した。この二年間、本当に多くの方々に
お世話になり、支えていただきました。

先代の三回忌を迎え、やっと桜の花の
華やかさや、自然の美しさ等気付ける
心の余裕ができてきたと思います。

明日は、先代を偲びながら、もうすぐ始
まる茶摘み時期に向けて、改めて身を
引き締めようと思います。

お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが
ご容赦のほど宜しくお願い申し上げます


  


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2017年04月08日 00:11  日記お店の紹介

さくら亭さん

雨が続きますね~

正直、この時期の雨は勘弁して欲しいです

お蔭で、1番茶前の作業がストップ!!

茶農家泣かせの雨です。

なので、所属しているライオンズクラブさん
の花見例会に参加してきました

花見例会なので、会場は豊田の桜の名所
水源町の「さくら亭豊龍閣」さん

水源の桜もボチボチです

セレモニーで結婚記念日のお祝いをして
頂きました・・ありがたいです!!

花見料理も美味しかった~

美味しいお酒も頂きましたよ~

先輩の皆さんは、大きな会社を経営され
ている方ばかりですが、私の様な零細農
家にご指導頂きありがたい事です!!

生憎、雨天が続きますが、さくら亭さんの
個室からは満開の桜が見れます
ぜひ、美味しい料理と花見は如何ですか?

お勧めですよ!!

さくら亭豊龍閣
住  所:愛知県豊田市水源町7丁目13
電  話: 0565-28-1966
営業時間:営業時間/11:00〜14:30、
17:00〜21:30
※月曜定休(祝日は営業、翌日休日)

ランチもやってます!!  


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2017年04月04日 10:41  日記

枝垂桜は今が旬!!

私の家の檀家寺でもある桝塚東町にある
受法山 行福寺さん
枝垂桜で有名なお寺でもあります

住職さんから「咲いてきたよ」と連絡を頂
き早速、配達ついでに拝観してきました

とても綺麗!!スケールに驚きました


白色と桃色があります


沢山の方が花見にきてました


お寺なので宴会はできませんが、私の
お勧めスポットです!!

行福寺の枝垂桜、今が旬です!!

受法山 行福寺
愛知県豊田市桝塚東町西郷8  


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2017年04月02日 14:38  日記夢農人

ご来店ありがとうございました!!

昨日の「お花見フェア」

生憎の雨模様でしたが、お客様に恵まれ
用意した「桜餅」も完売できました
碧園お茶の純平の手摘み抹茶セット
楽しんでいただきました!!



素敵なカップルのお客様

和装のご婦人のお客様

本当にありがとうございました

桜城祉公園の桜も開花が遅れていたので
こんな飾りも・・・



少しでも春を感じて頂けたなら幸いです

来年は、桜も満開で晴天の中開催しますね





  


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